一次绝妙的味觉之旅

原产地保护组织认证的传统意大利香醋

 

它由经烧制的葡萄汁酿造而成，在缓慢的酸化过程中逐渐成熟，从纯天然的发酵及凝练过程慢慢成形；它的酿造过程经历了一系列由许多不同种类的优质木材制造而成的酿造桶，并绝不添加任何人工香精。它色泽浓郁深棕，它馥郁饱满、丝滑粘稠的质地展现了它高质量的密度。它拥有着与众不同的芬芳，与它沁人心脾的酸味相呼应。

然而，独一无二的传统甜味与酸味二者完美平衡。

 

（《美食家》1976年三月）

 

 

经由原产地保护组织认证的传统意大利香醋诞生于摩德纳，一片由精密的引擎及丰富的美食而闻名的土地。在它的家乡，传统香醋也同时被称作“The Balsamico”或者“The Tradizionale”。它为所有食客提供了一次独特的感官、情感及味觉体验。传统意大利香醋的终极目标是用它的顶级滋味、饱满的色泽及独特的芳香满足每一个味蕾。当您品尝香醋时，您可以发现，没有一种味道尤为突兀，在它所有的味道之间存在着一种绝妙的平衡。

 

这就是为什么我们推荐您品尝一下。您可以在一个精美茶勺中滴上几滴香醋，缓缓放入嘴中，使它在舌头与上颚之中充分延展，以完美体验香醋的美妙味道。现在，闭上您的双眼，并让香醋无与伦比的芳香征服您的味蕾。试一试，您便永远无法忘怀。

 

传统意大利香醋来自最顶级的香醋酿造厂，并来到每一个懂得欣赏它美妙的厨房中。它向那些懂得欣赏的行家展现了它的美妙，但也将向那些希望一睹其真容的食客们呈上最绝美的味道。

 

传统意大利香醋是仅仅最近才被允许离开它的酿造厂并来到之前对其并未耳闻的地方。它曾被严守在私人宅邸中，但有幸的是现在不再如此，因此它现在也将被那些懂得欣赏的食客们品尝。

 

让我们一同来探究为何传统意大利香醋能够凭借其绝妙的味道特征征服如此多的味蕾。它帮助解决家中大大小小的问题，使每个家庭更加其乐融融。直到如今，它也被称作是家庭的灵丹妙药。