“热情永恒传世”

 

AEMILIA传统意大利香醋酿造厂及其起源

首先，让我们追溯到大约19世纪中叶。那是，Francesco Aggazzotti先生写下了称为“Magna Charta”的作品，其中介绍了传统意大利香醋以及如何运营一家香醋酿造厂。在Aemilia传统意大利香醋酿造厂，我们是Aggazzotti先生的直系后裔，这也是为什么我们一丝不苟地将家族传统代代相传，并精心酿造了许许多多的优质香醋，而与此同时，我们也在香醋酿造领域不断进步。我们无比自豪地向您呈上我们酿造厂中有着百年历史的酿醋木桶，这些木桶是由我们的祖先作为无比珍贵的礼物传给后代。我们Vaccari家族本着无上的关爱与热情经营着Aemilia意大利香醋酿造厂，并尽我们一切所能改进着方方面面，希望将这一古老却珍贵的传统发扬光大。作为传统意大利香醋的拥有者，我们加入了生产摩德纳传统香醋原产地保护商会。在这个组织里，每一个生产商都会贡献一定产量的待装瓶香醋。一个专家团队将会评估产品的成熟度：如果产品带来的感官体验已经可以算得上成熟了，那么产品就会被装瓶，反之产品将会被返回酿造厂以待其成熟。

 

对我们来说，我们的一个永恒追求就是使我们的产品无误地被顾客和潜在品尝者认出，而另一个更高的追求则是将这一意大利顶级美食带入每家每户。推动我们不断完善工作的一大动力是对完美感官体验的追求。我们希望通过我们的努力，大众对古老却鲜为人知的意大利香醋的理解将会更加全面。

此乃我们的不懈追求：“热情永恒传世”